Sałatka szopska



Sałatka szopska (шопска салата) jest chyba najbardziej znaną bułgarską potrawą. Turyści nie wyjeżdżają z Bułgarii, nie poznawszy jej smaku, a sami Bułgarzy nie wyobrażają sobie bez niej dnia. Pięć prostych składników tworzy niepowtarzalną kombinację, która smakuje latem i słońcem. Uwielbiam!



Składniki:
  • 2 pomidory 
  • 1 ogórek 
  • 1 papryka 
  • 1 cebula 
  • kawałek sirene 
  • sól, olej/oliwa do smaku 
Kroimy i wkładamy do miseczki ogórka, pomidory, cebulę i paprykę. Na całość ścieramy sirene – to charakterystyczna cecha szopskiej sałatki, która wyróżnia ją od innych podobnych sałatek na Bałkanach. Tak sałatkę, przykrytą serową warstwą, podaje się w lokalach. Przed zjedzeniem każdy indywidualnie dodaje do smaku sól (należy uważać, bo sirene jest bardzo słone) i olej lub oliwę.

Jeśli nie mamy sera typu sirene, który można kupić w Polsce pod nazwą ser bałkański, można zastąpić go serem feta. Jest inny w smaku i konsystencji, ale na pewno też będzie pysznie. Możemy mieć jednak problem ze starciem go na tarce, ale równie dobrze można go pokroić na małe kawałki.

szopska sałatka

szopska sałatka

Mimo że szopska sałatka kojarzona jest z Bułgarią, oczywiście podobne sałatki spotkamy na całych Bałkanach. Różnią się jedynie sposobem podania i mniejszą lub większą ilością składników. Łączy je natomiast pyszny smak :)

sałatka na Bałkanach

Komentarze

  1. Już wiem, że będę tu regularnie zaglądać. Cudna oprawa graficzna, moc ciekawostek o kraju, o którym ja nie mam bladego pojęcia - wszystko to zaostrzyło mój apetyt! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Będzie mi bardzo miło Cię tu gościć :)

      Usuń
  2. Dziekuje za odwiedziny :) Jakie przyjemny blog! Wprawdzie mieszkamy od siebie tak daleko, ale akurat mam w pracy przezabawnego, gadatliwego kolege z Bulgarii o imieniu Petko. Duzo rozmawiamy i wlasnie od czasu do czasu opowiada mi on o bulgarskich przysmakach. Chetnie podowiaduje sie wiecej o Balkanach wlasnie u Ciebie :) Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Mam nadzieję, że Ci się tu spodoba :)
      Pozdrowienia dla Petka :) Pewnie bardzo tęskni za bułgarską kuchnią. Nie znam zbytnio norweskiej kuchni (swoją drogą, z ciekawości zaraz coś wygugluję :)), ale myślę, że różni się od bałkańskich smaków i jest kilka rzeczy, których może mu brakować. Choć pewnie w norweskich sklepach można wszystko kupić. Zastanawiam się tylko, jak to jest z pachnącymi słońcem pomidorami, ogórkami i paprykami, które Bułgarzy jedzą codziennie. :)

      Usuń
  3. Uwielbiam sałatkę szopską - szczególnie w towarzystwie kebabczy. Chętnie się dowiem więcej o kuchni Bałkan, więc będę zaglądać :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty